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lo Zafferano

 

 

le Erbe Aromatiche

€ 3,50 cad.

DENOMINAZIONE  INDICATO PER PROPRIETÀ
ALLORO Stufati, minestre, lessi, brasati e arrosti. Stimola il metabolismo, la diuresi e la sudorazione, calma gli spasmi intestinali e aiuta ad eliminare l'aria in eccesso, utile per le irritazioni di bocca e cavo orale.
ANETO Pesce, patate, aceto aromatico. Sedativo, stimola il metabolismo, la diuresi e la digestione.
BASILICO Sughi, salse, zuppe, minestre, insalate. Rinfrescante, stimola il metabolismo e la diuresi.
CERFOGLIO Indicato dovunque possa essere usato il prezzemolo di cui è un lontano parente con sapore più delicato E' ricco di vitamina C, di carotene e di magnesio.Ha proprietà emollienti, stimola la digestione, ed è beneficoper il fegato e per l circolazione
CORIANDOLO Salumi, insaporire carni, pesce e legumie profumare alcuni dolci Utile per i dolori di stomaco, l'emicrania, e per eliminare l'aria in eccesso.
DRAGONCELLO Salse, ripieni, carni bianche, aceto aromatico. Stimola l'attività gastrica, aiuta ad eliminare l'aria in eccesso e i parassiti intestinali, regola il flusso mestruale.

ERBA CIPOLLINA

Insalate, formaggi molli, minestre, frittate, salse per pinzimonio. Antiscorbutica, stimola la diuresi.

ERBA SAN PIETRO

(erba amara)

Frittate, ravioli di magro, minestre, risotti. Calma gli spasmi intestinali, favorisce la diuresi e l'eliminazione dell'aria in eccesso, regola il flusso mestruale.

LEVISTICO

(sedano di montagna)

Infusi, brodi, zuppe, bolliti e vari tipi di carne. Antisettico, stimola la digestione ed è utile in caso di reumatismi.

MAGGIORANA

Pesce, insalate, verdure,salse, bolliti, ravioli, torta pasqualina. Tonifica l'organismo, utile per le irritazioni di bocca, cavo orale, e per eliminare catarro e aria in eccesso.

MENTA

Insalate, legumi, frittate, pesci, dessert, salse dolci. Antisettica e tonificante, stimola la digestione, le funzioni gastriche e calma gli spasmi intestinali.

ORIGANO

piatti a base di pomodoro, insalate, patate, pesce, pizza. Antisettico e sedativo, stimola l'attività gastrica e aiuta ad eliminare catarro e aria in eccesso.

PERILLA

(shiso)

Comunemente usata nell'alimentazione delle popolazioni orientali (shiso), è una pianta aromatica con un profumo che va dall'anice alla melissa e molto usato per piatti di pesce. Aroma simile all'anice, ha proprietà antinfiammatorie, sedative e antibatteriche. Da evitare durante gravidanza e allattamento.

PREZZEMOLO

Salse, insalate, sughi, pesce. Stimola la diuresi e la sudorazione.

ROSMARINO

Legumi, zuppe,minestre, stufati e arrosti. Stimola l'organismo, calma gli spasmi intestinali, indicato per stati di affaticamento, malattie delle vie respiratorie, disturbi epatici.

SALVIA

Sughi, pasta, castagne, carni bianche, arrosti. Digestiva, indicata per stati di affaticamento, gonfiore intestinale e cattiva digestione.

SANTOREGGIA

Carne,pesce e legumi Antibatterica e cardiotonica, è nota sin dall'antichità come potente afrodisiaco.

TIMO

 

Legumi, zuppe, brodi, bolliti, stufati, arrosti.

Balsamico e sedativo, aiuta ad eliminare catarro ed aria in eccesso.

TIMO LIMONE

Piatti di carne e di pesce, tisane Stesse caratteristiche del timo comune, con uno spiccato aroma di limone.

TIMO SERPILLO

(timo selvatico)

Legumi, zuppe, brodi, bolliti, stufati, arrosti. Stesse caratteristiche del timo comune, con un aroma più intenso e amaro e maggior concentrazione dei principi attivi.

La produzione di erbe aromatiche ha carattere stagionale, pertanto non ci è sempre possibile garantire la gamma completa dei nostri prodotti. Su richiesta e nel rispetto dei tempi della natura, è possibile prenotare quantità e tipologia a piacere.